МастерШеф за 21.10.2023

Участникам предоставилась возможность обучиться у эксперта украинской кухни, Евгения Клопотенко. Он научил их различать традиционные украинские специи и использовать их в кулинарии. В начале урока участники попробовали 10 разных специй, которые использует Шеф в своих блюдах.

Евгений не использует импортные пряности в своих ресторанах. Ему удалось стать экспертом в украинских специях, потому что во времена СССР они были запрещены в общественных заведениях. Участники узнали на вкус мох, копченую грушу и семена укропа.